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Nueva moda, el vermut

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La nueva oleada para el aperitivo es el vermut, todo un clásico que tiene un gran repunte en la actualidad.

El vermú o vermut (del francés vermout o vermouth) es un vino macerado en hierbas y/o botánicos, compuesto de vino blanco, ajenjo y otras sustancias amargas. Estos vinos son típicamente europeos, con un aroma característico que les da una elegancia particular para un cóctel o aperitivo. Generalmente se puede encontrar dos tipos: rojo y blanco. El vermut rojo (italiano) es dulce; en tanto que el blanco (francés) es seco, con mayor grado alcohólico.

Cada día hay mas referencias, muchas son las bodegas que se están apuntando a sacar su propio vermut casero (para muchos, los mejores). Estando de esta manera en la cresta de la ola y sacando nuevos productos  con los que poder competir en el mercado. Es una bebida vintage, y como tal esta de moda todo lo relacionado con este modo de vida.

¿Cómo tomar el vermut?

Uno ó dos hielos macizos; una corteza (un twist) de naranja; una aceituna (opcional). Tomado en vaso ancho y chato.

Se  toma frío y se puede acompañar de patatas bravas, aceitunas, encurtidos…

Deja en comentarios si eres consumidor/a de vermut y cual es tu preferido.

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