Rosc贸n de Reyes

El rosc贸n de Reyes, dulce mas que tradicional para finalizar todas estas fiestas navide帽as. El 煤ltimo atrac贸n de dulces y empezar de la mejor manera posible un nuevo a帽o. Todos lo hemos probado alguna vez, nos guste mas o menos la Navidad y su gran variedad de rellenos.

Su origen se remonta a las fiestas romanas (saturnales, dedicadas al dios Saturno) para que el pueblo romano celebrase el fin del solsticio de invierno. En ellas se preparaban tortas redondas con higos, d谩tiles y miel que se repart铆an entre plebeyos y esclavos.

En la Edad Media la Iglesia intent贸 acabar con la fiesta de los locos, fiesta pagana en donde se eleg铆a a suertes un rey de los tontos u obispo de mofa. Hoy d铆a se sigue eligiendo a un rey, con la sorpresa del rosc贸n.

En Hipano谩merica se conoce como rosca de reyes. Otros nombre ser铆an pastel del rey o rosco de reyes. Es una masa dulce que se elabora en forma toroide (rosco) y que se suele adornar con fruta escarchada (o confitada), almendras laminadas, chocolate, nata, merengue, trufa… . Su toque caracter铆stico lo da el agua de azahar (destilado de p茅talos de azahar de naranjo amargo).Resultado de imagen de figurita roscon de reyesEn su interior tiene infinidad de opciones, pero siempre llevan sorpresas. La tradici贸n de encontrar en tu rebanada la figurita del rey (que es lo mas habitual en Espa帽a) o la haba a todos nos gusta; si te toca esta 煤ltima tienes pagar ese rosc贸n o el pr贸ximo.

En M茅xico, se suelen decorar con higos y ate (dulce de frutas) y se pone figuritas de pl谩stico de ni帽o Jes煤s, aquel que lo encuentre se le nombra padrino del ni帽o Jes煤s y debe invitar al resto a tamales (plato t铆pico de la zona). Tambi茅n se consumen en Argentina, y aqu铆 mas cerca por ejemplo, en Portugal.

Algunos rellenos para Rosc贸n de Reyes:

  • Chocolate
  • Crema de caf茅
  • Crema de casta帽as
  • Crema de chantilly
  • Crema de leche condensada y almendras
  • Crema de moka
  • Crema de trufa
  • Crema de turr贸n
  • Crema pastelera
  • Ganache de chocolate
  • Merengue
  • Nata montada

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3 comentarios en “Rosc贸n de Reyes

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