NO a los plásticos, peligra el Medio Ambiente

Afortunadamente cada vez mas son mas las empresas (y personas) concienciadas en el gran malgasto de plásticos que tenemos en, prácticamente todo, nuestro alrededor. Cómo no iba a ser menos, la industria de la alimentación y la Hostelería se han hecho eco de ello y se empiezan a tomar medidas por parte de algunas grandes... Leer más →

Anuncios

Cerveza de pan!!

A pesar de la gran cantidad de tipos de cervezas que existen. Se ha elaborado una cerveza hecha con pan, sí con pan!!. Wold Top, una cervecera de Inglaterra (en Driffield, Yorkshire) utiliza cualquier tipo de pan que sobra de una panadería, que los clientes no quieren y por lo tanto se tiraría a la... Leer más →

Speakeasy, bienvenido a la clandestinidad

Los speakeasy eran bares clandestinos donde se vendían bebidas alcohólicas ilegalmente en Estados Unidos (los primeros surgieron en Nueva York) y Canadá durante la Prohibición (o Ley Seca 1920 -1933). En estos años no se podía elaborar, vender y transportar este tipo de bebidas. Siempre había un ojo de buey en la puerta, a través... Leer más →

Tipos de Cerveza. Clasificación

Existen multitud de cervezas, de todo tipo y sabores. A continuación, una breve explicación sobre algunos de ellos... RUBIAS Berliner Weisse. Es muy popular en Berlín. Es refrescante, algo amarga y agria, con toques afrutado, altamente efervescente. Su graduación es entre 2.5 - 2.7% de alcohol. Tiene mucha acidez y por ello nunca se consume... Leer más →

Tipos de cava

En estas fechas de celebración aquí se explica los tipos de cava que existen según su clasificación. ¿Qué es Cava? Denominación de origen española de vinos espumosos elaborados por el método tradicional. La Región del Cava, comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona). El Consejo Regulador del Cava determina que... Leer más →

Por qué una página web prehistórica puede arruinar tu restaurante

Hoy os traigo un post interesante escrito por un amigo online, Eloy Rodriguez sobre la gran importancia en Hostelería de tener una web amena y actualizada. Puede que, como muchos de los clientes que llegan a mi web, te sientas satisfecho con tu web actual. Total... me dicen, a mis clientes no les interesan las... Leer más →

Diferencias entre Whisky y Bourbon

Son varias las diferencias entre whisky y bourbon. Aunque todos estén entre la familia de los whiskies existen aspectos característicos de esta bebida considerada 'agua de vida' (gaélico uisce beatha).   Whisky - whiskey - güisqui - Procedencia. Esocia. Ingrediente principal. Hay dos tipos Single malt.  Exclusivamente cebada malteada. Normalmente en varias destilerías. Snigle Grain:... Leer más →

¿Fin del agua mineral?

Vivimos una oleada sobre lo que se ha dado conocer como agua km. 0 Cada día mas son los negocios hosteleros que apuestan por dar agua, de manera gratuita en su mayoría, del grifo. Hasta no hace mucho tiempo existían en muchos restaurantes de calidad una carta de aguas, donde el cliente podía elegir entre... Leer más →

Hostelería: Respeto a la profesión

Tras leer esta carta por las redes,  la publico aquí para compartirla con vosotros. Me solidarizo con este restaurante alicantino. Le sol. En ella se argumenta y explica muy bien lo especial, sacrificada, peculiar... Y afortunadamente gratificante que es este mundo de la hostelería. "Ayer nos reservaron una mesa de 6 pax para comer y... Leer más →

Cómo ser un buen camarero

Cómo ser un buen camarero

Agenda Gastronómica España 2017

Agenda Gastronómica España 2017 Si te apasiona la Hostelería o algunas de sus ramas, aquí tienes este calendario, actualizable, todos los eventos gastronómicos, de hostelería, vinos, cocina... Este calendario se va actualizando cada vez que nos enteramos de algún evento. Con cual se recomienda guardar en Favoritos★ Ve haciendo hueco en la agenda para poder... Leer más →

Crea un sitio web o blog en WordPress.com

Subir ↑

A %d blogueros les gusta esto: