Un vino para sonreír antes de probarlo

Si en SoyHostelero ya hubo una entrada de vinos originales por su etiqueta. Hoy os presento un vino, que seguramente hayáis oído hablar de él por las redes sociales. Se trata de Monastrellissimo, un vino que sí existe, hay quien pensaba que era un fake de las redes. Es un vino murciano (D.O. Jumilla) que... Leer más →

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Etiquetas de los alimentos: una guía para entender lo que no quieren que entendamos

100% natural ¿significa sin sustancias químicas? Y una magdalena sin azúcares añadidos ¿es sana? La respuesta a ambas preguntas es ‘no’ No sabemos lo que comemos. Y parece que muchos no quieren explicarlo, ni otros entenderlo. Por un lado, asistimos en los últimos años al auge de una quimifobia (fobia por lo químico), que lleva... Leer más →

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